Alles zu Wein

Helles Rubinrot, Duft nach Veilchen, Beerenfrüchten und Bittermandeln. Im Geschmack voll, samtig und elegant.
Empfiehlt sich zur traditionellen Südtiroler Bauernküche, zu Pasta, leichten Fleischgerichten oder kraftigem Fisch.

Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 13,0%vol., Restzucker 3,0g/l
Rebsorte: Verschiedene Spielarten der Vernatschtraube und 10% Lagrein
Anbaugebiet: Bozen
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Rotbeerige Früchte. Feine Tannine, kraftvoll,
jung und lebendiger Rioja-Wein.

Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Anbaugebiet: Rioja
Rebsorte: Tempranillo
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

In der Ölmühle Soulas werden ausschließlich Oliven aus eigenem Anbau verarbeitet. Das reine, kaltgepresste Olivenöl aus der Provence wird ohne chemische Zusätze produziert. Es hat ein leicht fruchtiges Aroma. Es hat ein leicht fruchtiges Aroma. Wunderbar zum Aperitif mit frischem Baguette und einem kühlen Glas Wein.
MHD: 31.08.2012

je 13ml mit den Gewürzen
"Harissa": scharfe Gewürzzubereitung, eignet sich bestens für nordafrikanische Gerichte und zum Marinieren von pikantem Grillgut. Sie verleiht orientalischen Gerichten einen unvergleichlichen pikant-scharfen Geschmack mit einem Hauch Exotic. Mit Olivenöl zu einer Paste verrührt, eignet sich Harissa hervorragend zu Couscous, als Würze zu Merguez, in Suppen sowie Teigwaren und Reisgerichten.
"Zitronen-Pfeffer": Diese Gewürzzubereitung verleiht vielen Gerichten eine interessante Note. Passt hervorragend zu Pasta, Fisch und Fleisch oder zu Salatdressing.
"Chimichurri": ist ein argentinisches Steakgewürz. Für eine Marinade mischen Sie etwas Gewürzzubereitung mit Öl, Essig und einigen Tropfen Wasser an. Die Marinadeeignet sich hervorragend zum Einlegen von Fleisch, Feta und Mozzarella. Auch als Dip zu frischem Brot - ein Genuss.
"Pesto alla genovese: ein Teil Gewürzzubereitung mit einem Teil Parmesankäse vermischen. Mit Wasser & Öl anrrühren, mit zerstossenen Pinienkernen verfeinern und unter die heiße Speise geben. Die perfekte Basis für das beliebte Basilikum-Pesto.
"Knoblauch-Chili: Diese einfache aber vielseitige Gewürzmischung macht aus Suppen, Saucen und vielen anderen Speisen pikant-scharfe Delikatessen. Besonders zu mepfehlen für die mediterrane und asiatische Küche. auch für eine Gewürzmühle geeignet.

Rebe: Blauer Wildbacher.
Spezialität der westlichen Steiermark im Süden Österreichs,wird zu einer
lokalen Rosé-ähnlichen Weinspezialität verarbeitet,der sich mit ihrer
kräftigen
Säure und ihrem markanten Duft lebendige Art verleiht.

Jahrgang 2010

Teroldego Rotaliano DOC -
langanhaltender, nach Himbeeren und Brombeeren erinnernder Geschmack.
Jahrgang: 2008
Inhalt: 0,75 l

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques aus französischem Eichenholz mindestens 14 Monate lang ausgebaut. Es folgt ein weiterer Ausbau in Stahlbehältern und später in der Flasche. Duftet nach roten Beeren mit würzigen Noten. Der Wein hat viel Struktur und eine starke Persönlichkeit.

Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorte: Uva di Troia
Trinktemperatur: 18°C
Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre

In den Hügeln des Gardasee wächst dieser wunderbare Lugana, herrlich frisch und spritzig. Angenehm und weich im Geschmack. Langer Nachhall. Passt sehr gut zu Süßwasserfischen und Geflügelgerichten.

Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 13% vol
Anbaugebiet: Veneto
Rebsorte: Trebbiano di Lugana, Tocai
Trinktemperatur: 10-11°C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre

Der Chianti reift ca. 6 Monate in Eichenfässern, anschließend weitere Reifung in Flaschen. Ein harmonisch, gut strukturierter Wein, fruchtig. Passt zu jeder Gelegenheit. Passt zu Kalbsnieren in Rotwein, gebratenem Rumpsteak, Spaghetti Bolognese.

Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 13% vol
Anbaugebiet: Montalbano
Rebsorte: Sangiovese
Trinktemperatur: 15-17°C
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Jung, dicht und mit einladender frischer Frucht. Reife Tannine, Fruchtsüße und
gute Säure balancieren ihn unwiderstehlich.

Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Anbaugebiet: Valpolicella/Veneto
Trinktemperatur: 14-16°C
Lagerfähigkeit: 2-3 Jahre