Alles zu Kochmesser

Historische Damaszenerklingen sind der Inbegriff ästhetischer Schmiedekunst und Schärfe.

Zum Schneiden und Tranchieren von rohem oder gebratenem Fleisch. Die Klinge sorgt für einen festen, sauberen Schnitt der Fleischfasern und läßt beim Tranchieren keinen wertvollen Bratensaft auslaufen.

Klingenlänge: 17 cm
Nummer: 1880339990

Das Küchenmesser mit Doppel-Wellenschliff ist der besonders scharfe Allrounder in der Küche.

Die Klinge mit Doppel-Wellenschliff rückt auch harten Oberflächen zu Leibe. Es schneidet rohes Gemüse, festes Obst oder harte Wurstsorten wie Salami.

Länge der Schneide 20 cm - Gesamtlänge 32,5 cm

Das Tanto Messer aus der Shun Serie ist ein Schinkenmesser und Tranchiermesser mit extra breiter Klinge.

Die Damast Messerklinge des Tanto Messers eignet sich gut zum plattieren und ermöglicht einen glatten tiefen Schnitt.

Kai Shun Bonus ab 2 Messern – Infos in der Artikelbeschreibung

Das lange Schinkenmesser von Kai Shun ist mit einem Kullenschliff versehen.

Beim Schneiden schaffen die Kullen des Kai Shun Schinkenmessers Luftpolster zwischen der Schneide und dem Schnittgut. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.

Kai Shun Bonus ab 2 Messern – Infos in der Artikelbeschreibung