Alles zu Biowein Italien

Der Wein drückt voll die Typizität des Bodens und der Weinrebe aus, jung zu genießen, Kalkboden mit guter Textur. Durch sanftes Keltern vinifiziert, Gärung bei geringer Temperatur von 12-15°C in Stahlbehältern. Lagerung auf feinen Hefen. Frisch, trocken, insgesamt ausgewogen.

Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorte: Bombino Bianco
Trinktemperatur: 8-10°C
Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques aus französischem Eichenholz mindestens 14 Monate lang ausgebaut. Es folgt ein weiterer Ausbau in Stahlbehältern und später in der Flasche. Duftet nach roten Beeren mit würzigen Noten. Der Wein hat viel Struktur und eine starke Persönlichkeit.

Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorte: Uva di Troia
Trinktemperatur: 18°C
Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre

Duftet nach reifen roten Beeren mit sortentypischen würzigen Noten. dieser Rotwein hat eine gute, komplexe und doch raffinierte Struktur.

Jahrgang: 2009
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Anbaugebiet: Apulien
Rebsorte: Uva di Troia, Montepulciano und Aglianico in unterschiedlichen Anteilen
Trinktemperatur: 16-18°C
Lagerfähigkeit: 2 Jahre