Unter den Begriffen Nahrungsergänzungsmittel oder „Vitalstoffe“ werden die Substanzen und Stoffe zusammengefasst, die unser Organismus benötigt, um alle Funktionen ordnungsgemäß zu erfüllen. Nahrungsergänzungsmittel, dazu gehören die verschiedenen Vitamine und Mineralstoffe. Viele dieser Substanzen sind essenzielle Stoffe, d.h. unser Körper benötigt sie unbedingt, sie müssen aber mit der Nahrung zugeführt werden, da sie von Organismus nicht selbst hergestellt werden.
Ein Vitamin- oder Mineralstoff-Mangel stellt sich schleichend, fast unmerklich ein, vor allem während einer Diät durch die geringere Nahrungszufuhr. Symptome wie Müdigkeit, Infektanfälligkeit, Blässe, brüchige Nägel und spröde Haare sind meist nur der Beginn einer Mangelerscheinung. Wird der Organismus über längere Zeit nicht ausreichend mit den nötigen so genannten „Vitalstoffen“ versorgt, kann es zu verschiedenen, teils schwerwiegenden Krankheiten kommen. Beispiele sind Skorbut durch Vitamin-C-Mangel oder Nachtblindheit durch eine Defizit an Vitamin A. Durch eine gesunde, abwechslungsreiche und vollwertige Nahrung werden dem Körper alle benötigten Vitalstoffe zugeführt.
Mit der heute verfügbaren Nahrung und insbesondere durch unsere derzeitigen Essgewohnheiten gelingt dies aber nicht immer. In Zeiten besonderer Beanspruchung oder erhöhten Bedarfs, nach Krankheiten, während Diäten, weil man schnell abnehmen will und zur Regeneration macht es daher Sinn, die normale Nahrung durch die Einnahme spezieller Nahrungsergänzung, also Vitamine und oder Mineralstoffe, anzureichern und so sicherzustellen, dass unser Organismus wirklich ausreichend „ernährt“ wird und alle für ein gesundes und vitales Leben erforderlichen Stoffe zugeführt werden und die Fettverbrennung gestgeigert wird.
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Nahrungsergänzungsmittel: